Ich möchte mich hier kurz vorstellen
Derzeit bin ich im 68. Lebensjahr und kann auf viele Ereignisse in
meinem Leben zurück schauen.
Volksschule, Hauptschule, Handelsschule, sowie Lehre im Maler-
und Anstreichergewerbe. Abschluss der Lehre mit der
Gesellenprüfung und in weiterer Folge wurde die Meisterprüfung
erfolgreich abgelegt.
Als Malermeister übernahm ich für eine Farbfabrik, die Industrie-
lacke herstellt, die Lagerleitung für Oberösterreich. In der
Zwischenzeit kamen meine beiden Kinder, Bettina und Patrick,
zur Welt.
Nachher zog es mich weiter zu einem weltweit agierendem
Systemhersteller, der Produkte für den gesamten Baubereich
produziert und vertreibt, als Verkaufscenterleiter. Zuletzt war ich als
technischer Berater im Verkauf, bis zu meiner Pensionierung, tätig.
So, dass müsste vorerst reichen..
Wünsche viel Vergnügen
Grüße aus
Linz
Austria
31.05.2023
hatte ich einen REHA Aufenthalt in St. Radegund. Dieser erstreckte sich auf 22 Tage.
Grund war eine Operation beim Herzen. Hier wurden zwei Stents eingesetzt.
Grüße aus
Linz
Austria
31.10.2023
waren wir bei der Hochzeit von Konstanze und Patrick.
Die Tischdeko wurde von Susanne und Bettina
bereitgestellt, sowie auch gestaltet.
29.12.2023
wünsche allen Besucher ein gesundes und erfolgreiches Jahr 2024.
04.04.2024
alte Gartengarnitur wieder aufbereitet und lackiert.
04.06.2022
verstarb unsere Katze Xenia wegen großer Gesundheitsprobleme.
Sie wird uns immer in Erinnerung bleiben.
Grüße aus
Linz
Austria
23.07.2022
hatten wir eine Einladung von meiner Tochter und ihrer Freundin zu einem Grillabend
beim Eidenberger Haus. Es war einfach toll und sehr gemütlich.
23.01.2023
besuchten wir 3 Tage die Vital Therme in Bad Radkersburg
05.05.2023
verstarb unsere Katze Piccolina wegen großer
Gesundheitsprobleme.
Sie wird uns immer in Erinnerung bleiben.
26.08.2020
verstarb meine Mutter. Der Verlust schmerz sehr, aber im Herzen wird
sie immer bei mir sein.
13.06.2019
machten wir eine Reise nach Andalusien, mit dem Auto. Mehr darüber finden Sie
unter Reisen.
17.11.2017
verstarb unser Freund Thomas plötzlich im 58. Lebensjahr.
Er besuchte auch regelmäßig den Computerstammtisch seit
den Anfängen an. Er wird in Gedanken immer bei uns sein.
18.02.2022
Am Gramastettner Bauernmarkt gab es frische Bauernkrapfen mit einer
Krapfenlotterie. Weiters gab es handgefertigte Naturprodukte wie z.B. Natur-
Seifen, Creme und Deo zu kaufen.
Grüße aus
Linz
Austria
10.09.2016
An diesem Tag hatten wir unsere 222 Jahr Feier. Der Einladung folgten außer der
Familie, auch Freunde, Bekannte und Kollegen. Bei einem Buffet,
bestehend aus Vor- Haupt- und Nachspeise und Getränken,
konnte man sich stärken. Bei einem Besuch in der „Hütte“
gab es eine Sektbar und Musikclips von den 60iger an bis heute.
Die Atmosphäre wurde mit einer Discokugel und Beleuchtung
unterstrichen. Es war eine wunderbare Feier und
wir bedanken uns nochmals recht herzlich für den
zahlreichen Besuch.
(Zur Rechnung von 222 = 102 Jahre das Haus und je 60 Jahre die Jubilare)
17.10.2013
In unserer Nähe verläuft die Bahntrasse vom
Linzer Hauptbahnhof. Durch die Sanierung
und der Reinigung der Oberfläche durch
Hochdruckreinigen, wurde durch einen Zufall
ein Schriftzug in der Fuge entdeckt. Wir
vermuten, dass sich ein Arbeiter hier verewigt hat.
Grüße aus
Linz
Austria
23.09.2006
An diesem Tag hatten wir unsere 100 Jahr Feier.
Es wurde ein Zelt aufgestellt und ein Spanferkel
gegrillt. Weiters gab es Bier, Wein und alkoholfreie
Getränke. Da die Feier auf einer Baustelle stattfand,
wurde diese in die Feier mit einbezogen.
Hier gab es verschiedene Torten, Kuchen und Kaffee
als Nachtisch. Es kamen Freunde und Bekannte,
sowie auch Kollegen, die mit uns
den 50iger feierten.
Danke nochmals fürs Kommen.
Grüße aus
Linz
Austria
MOTORRAD
Seit 1997 besitzte ich meinen
Chopper Yamaha Virago XV
750.
Ein sehr zuverlässiges und vor
allem gemütliches Motorrad.
Mit diesem Bike ist das
Erkunden der Landschaften
besonders interessant und man
findet immer wieder Strecken
und Orte, die sich durch das
Auto, so nicht erschließen.
Im Mai 2022 wurde Sie „25“
und bekam einen neuen
Besitzer.
COMPUTER
Ab dem Jahr 1980 begann ich mich
für den Computer und seinen Eigen-
heiten zu interessieren. Meine
ersten Computer waren die von der
Firma Schneider. Auf diesen
Geräten lernte ich in Basic, dBase,
Turbopascal zu Programmieren
und Systeme anzupassen. Weiter
befasste ich mich auch mit
Hardwarebasteleien.
Betriebssysteme, wie CP/M, OS/2
und Windows, begleiteten mich. In
dieser Zeit gründete ich den
Computerstammtisch für
Erfahrungsaustausch, der bis
heute noch besteht und
regelmäßige Treffen stattfinden.
REISEN
Mir war es auch immer wichtig
andere Länder und Kulturen kennen
zu lernen. Auf dem Reiseplan
standen unter anderem die
Kanaren, Griechenland, Tunesien.
Mit dem Auto wurde Frankreich
und Teile von Spanien bereist. Auch
Österreich und Südtirol haben
schöne Urlaubsziele. Eine Reise
brachte uns auch auf die Insel Hvar.
2017 wurde die Gegend um
Cuxhaven besucht. 2019 brachte
uns die Reise mit dem Auto nach
Andalusien.
Grüße aus
Linz
Austria
CPC 464
Prozessor : Z80A
Taktfrequenz: 4 Mhz
Baujahr 1984
Betriebsystem CP/M
Kasettenlaufwerk
CPC 6128
Prozessor : Z80A
Taktfrequenz: 4 Mhz
Baujahr 1985
Betriebsystem CP/M
3“ Diskettenlaufwerk
JOYCE PCW 8512
Prozessor : Z80A
Taktfrequenz: 4 Mhz
Baujahr 1986
Betriebsystem CP/M
3“ Diskettenlaufwerk
PC 1640
Prozessor : 8086
Taktfrequenz: 8 Mhz
Baujahr 1987
Betriebsystem MSDOS
51/4“ Laufwerke
Zu dieser Zeit gab es natürlich
genügend Lektüre, um sein Wissen
zu erweitern.
Bei den Sonderheften konnte ein
Datenträger erworben werden.
Hier noch eines meiner vorhanden
Originale
Einige meiner ersten Computer von
Grüße aus
Linz
Austria
Unser Wachpersonal
Kitty : ist seit April 2019 bei uns
und hat sich zu einer sogenannte „Speedy“
Katze entwickelt.
Mely : ist seit Mai 2023 bei uns
und muss sich nun ihren Platz behaupten.
Xenia :
war seit November 2011 bei uns.
Sie verstarb wegen großer
Gesundheitsprobleme am
04.06.2022.
Grüße aus
Linz
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Piccolina :
war seit Dezember 2009 bei uns.
Sie verstarb wegen großer
Gesundheitsprobleme am
04.05.2023.
Die dalmatinische Insel Hvar wurde zu einer der zehn schönsten Inseln der Welt gekürt.
Dank des milden Klimas, den angenehmen Sommermonaten, der abwechslungsreichen Vegetation und
den vielseitigen kulturgeschichtlichen Höhepunkten, ist sie eine Reise wert.
Unsere Pension war in Zavala direkt am Strand.
Mehr Information erhalten Sie unter folgendem Link https://de.wikipedia.org/wiki/Hvar
Grüße aus
Linz
Austria
Lanzarote ist die wohl eigenwilligste der Kanarischen Inseln, sie zeigt sich für viele fremdartig, bizarr,
vergleichbar mit einer Mondlandschaft. Keine Grünflächen, kaum Bäume, kilometerweit schwarze und
rotbraune Lavamasse, Felder mit unzähligen, scharfkantigen Lavabrocken.
Auf Lanzarote herrscht das ganze Jahr über eine Durchschnittstemperatur von 20 Grad Celsius.
Mehr Information erhalten Sie unter folgendem Link https://de.wikipedia.org/wiki/Lanzarote
Grüße aus
Linz
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Tunesien liegt in Nordafrika und grenzt im Norden und Osten an das Mittelmeer, im Westen an Algerien
und im Südosten an Libyen. Unser Hotel war in Hammamet . Bei unserem Aufenthalt besuchten wir
Monastir, Sidi Bou Said, Karthago und Tunis.
Eine Aussage eines Bewohners war „immer Minus“ . Wir hatten aber schon 23° am Vormittag!
Mehr Information erhalten Sie unter folgendem Link https://de.wikipedia.org/wiki/Tunesien
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Linz
Austria
Die spanische Vulkaninsel Teneriffa hat sowohl Strandurlaubern und Wassersportlern als auch
Naturliebhabern und Wanderern eine Menge zu bieten.
Kontrastreiche Landschaften halten in den Küstenregionen und im Hinterland wunderschöne Rad- und
Wanderrouten bereit, die dem Besucher die artenreiche Flora und Fauna, sowie Highlights wie das
Vulkanmassiv im Zentrum mit Spaniens höchstem Berg, dem Pico del Teide, und sehenswerte Städte
mit interessanten Sehenswürdigkeiten, wie den Lora Park, bereit.
Mehr Information erhalten Sie unter folgendem Link https://de.wikipedia.org/wiki/Teneriffa
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Linz
Austria
In Frankreich gibt es sehr viel an Sehenswürdigkeiten und darum wurde dieses Land in einigen Etapen
bereist. Auf dem Programm standen unter anderem die Normandie, Bretagne, Elsass, Camac,
Auvergne und die berühmten Loire Schlösser.
Beim Aussuchen der Touren war das Internet und der Michelin Reiseführer sehr hilfreich. Die Planung
der verschieden Reiseziele wurden am PC geplant, an den Garmin übertragen, sowie die Hotels für die
Übernachtung per Internet gebucht.
Mehr Information erhalten Sie unter folgendem Link https://de.wikipedia.org/wiki/Frankreich
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Linz
Austria
Die Ostsee und der Ort Nienhagen liegt direkt an der Küste zwischen Warnemünde und Heiligendamm
und besitzt einen naturbelassener Sandstrand. Zu Fuß oder mit dem Fahrrad kann die reizvolle
Naturlandschaft erkundet werden. Der Gegensatz zwischen Naturstrand und dem angrenzenden
zauberhaften Küstenwaldgebiet mit seiner seltenen Flora und Fauna ist sehr faszinierend.
Mehr Information erhalten Sie unter folgendem Link https://de.wikipedia.org/wiki/Ostsee
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Linz
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Burgenland liegt südlich von Wien und ist für seine Weinkultur, Schlösser, Burgen und Thermen
bekannt. Die Aufteilung wird in die Bereiche Neusiedlersee, Mittelburgenland und Südburgenland
vorgenommen. Nach dem Besuch einer Burg und dessen Taverne, haben wir auch die Uhrenstube
Aschau besichtigt. Diese beherbergt das Museum für Turmuhren und Bratenwender. Die älteste
Turmuhr der Samlung entsand um 1460 bis 1470 in Steyr (Oberösterreich).
Mehr Information erhalten Sie unter folgendem Link https://de.wikipedia.org/wiki/Burgenland
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Linz
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Die Reise an die Nordsee brachte uns nach Otterndorf. Hier hatten wir ein Wohnung gemietet. Von
hier aus wurden die Städte Hamburg, Cuxhaven, Wilhelmshaven, Bremerhaven und diverse
Sehnswürdigkeiten besucht.
Eine Reise führte uns entlang der Küste, wo wir in Cuxhaven, eine Wattwanderung machten.
Mehr Information erhalten Sie unter folgendem Link https://de.wikipedia.org/wiki/Nordsee
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Linz
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Bad Vigaun ist eine Ortsgemeinde mit über 2000 Einwohnern im Bezirk Hallein, im Salzburger Land,
in Österreich. Im März 2018 war hier zur Kur. Im Medizinischen Zentrum befindet sich das Kur- und
Rehahotel mit angeschlossener Heiltherme. Hier stimmt einfach alles, die Betreuung, Verpflegung, das
Personal und die Therapien. Habe mich sehr wohl gefühlt und die Kur brachte für meine Wirbelsäule
und Gelenke eine spürbare Besserung. Kann ich nur weiter empfehlen.
Mehr Information erhalten Sie unter folgendem Link https://de.wikipedia.org/wiki/Bad_Vigaun
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Linz
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Ruine Ruttenstein ist ca. 1 Fahrstunde von Linz, im Mühlviertel, zu erreichen. Auch diverse Wanderwege führen
dahin. Weiters gibt es auch für Pferde einen Rastplatz und eine Futterstelle. Durch den Erhaltungsverein wurde
zuletzt 2019 die Ruine renoviert. Der angelegte Rundgang ist in 10 Minuten gemütlich begehbar.
Am Fuße der Ruine gibt es eine Gaststätte mit sehr gutem Essen und mit netten Personal.
Mehr Information erhalten Sie unter folgendem Link https://de.wikipedia.org/wiki/Burgruine_Ruttenstein
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Linz
Austria
Die Reise brachte uns durch die Länder Deutschland, Frankreich und Spanien. Ein Zwischenstopp wurde in
Nimes (Frankreich) gemacht. Am nächsten Tag ging es ins Hotel in Priego de Cordoba. Von dort aus wurde die
Umgebung und unteranderem die Städte Malaga, Granada und Tarifa besucht. Auch das hügelige Hinterland, mit
den vielen Olivenbäumen, den kurvenreichen Straßen und Sehens-würdigkeiten, standen am Programm. Nach
einigen Tagen ging es ins nächste Hotel in Rota. Das Thalasso Resort liegt direkt am Strand. Auch hier
verbrachten wird wunderschöne Tage. Die Heimreise wurde wieder auf 2 Etappen, mit einem Zwischenstopp in
Nimes, durchgeführt.
Mehr Information erhalten Sie unter folgendem Link https://de.wikipedia.org/wiki/Andalusien
Grüße aus
Linz
Austria
Die REHA Anstalt der PVA befindet sich in St. Radegund in der Steiermark.
Hier hatte ich einen Aufenthalt von 22 Tagen, nach der Operation, wo mir 2 Stents, bei den Elisabethinen in Linz,
eingesetzt wurden.
Mehr Information erhalten Sie unter folgendem Link https://de.wikipedia.org/wiki/Sankt_Radegund_bei_Graz
Grüße aus
Linz
Austria
Die Vital Therme befindet sich in der Steiermark, direkt an der Grenze zu Slowenien.
Fahrzeit von Linz aus ca. in 3 Stunden zu erreichen. Wir hatten vorab gebucht und Halpension dazu.
Frühstück war sehr reichlich und das Abendessen konnten wir mit Bademantel direkt bei
der Therme einnehmen.
Das Personal ist einfach super und freundlich. Hatten wir einen zusätzlichen Wunsch,
wurde dieser auch erfüllt.
Mehr Information erhalten Sie unter folgendem Link https://de.wikipedia.org/wiki/Bad_Radkersburg
Grüße aus
Linz
Austria
Einkauf :
ist für eine Menge für ca. 4 Personen.
4 stk Gemüsezwiebel
500 gr Speckwürfel,
Knoblauch, Frankfurter, Debreziner, scharfe Burenwurst (Menge nach Bedarf)
schwarze Bohnen, Mais, Linsen, Senf, Essig, Tomatenmark
süssen Paprika, scharfen Paprika, Chili, Pfeffer, Salz, Lorbeer, Sandwichgurkerl und andere Gewürze
Mengen können jederzeit abgeändert werden.
Rotwein, Gebäck
Zubereitung:
Speck in Butterschmalz anrösten und danach die geschnittenen Zwiebeln beigeben.
Etwas mit Essig ablöschen und dünsten lassen bis die Zwiebeln glasig sind.
in der Zwischenzeit in einem extra Gefäß, mit lauwarmen Wasser, das Parikapulver, etwas von den Gewürzen, mit dem Rührstabmixer cremig
rühren und dem Eintopf beigeben. Dann das Tomatenmark dazugeben und gut aufkochen.
Die, in kleinen Scheiben geschnitten Würste, beigeben. Linsen, Mais und Bohnen, sowie die Sandwichgurken dazufügen. Aufkochen lassen und
abschmecken. Gegenfalls mit Wasser etwas verdünnen. Und immer umrühren, damit nichts anbrennt.
Denn Eintopf auf kleiner Temperatur köcheln lassen, damit die Würste das Aroma abgeben.
Ueber Nacht zugedeckt stehen lassen.
Vor dem Servieren aufkochen und etwas Rotwein dazu geben und den Rest zum Eintopf servieren.
Abschmecken.
Mahlzeit
Grüße aus
Linz
Austria
Einkauf :
Faschiertes (ca. 1500 gr.) vom Fleischhauer des Vertrauens, im Verhältnis 50:50 (Rind- Schweinefleisch), kaufen.
Eier, Milch und Mehl für die Palatschinken bereit halten.
Ziebel, Koblauch und Gewürze (Salz. Pfeffer, Origano, süsser Paprika, scharfer Paprika).
Gauda oder Käse nach Wahl.
Auflaufform
Zubereitung:
Zwiebel in Butterschmalz leicht anrösten und das Faschierte beigeben und fertig kochen.
Würzen nach Bedarf und Geschmack.
In der Zwischenzeit, oder auch am Vortag, Palatschinken herstellen.
Jede wird mit dem Faschierten befüllt.
In die ausgebutterte Auflaufform werden die fertig gerollten Palatschinken hinein gelegt.
Im vorgeheizten Backrohr (ca. 180 Grad C) wird die Auflaufform bei Umluft gebacken (ca. 20 min.)
Kurz vor Ende wird Milch und Eier aufgesprudelt und über die Falschen Forellen gegeben.
Bei Bedarf den gerieben Gauda drüberstreuen.
Warten, bis alles gestockt ist und der Käse überbacken wurde.
Nun nur noch zum Begriff „Falsche Forellen“. Dieser wurde von meiner Mutter kreiert und zwar durch das
Aussehen der Oberfläche der Palatschinken.
Mahlzeit
Grüße aus
Linz
Austria
Einkauf :
Faschiertes (ca. 2000 gr.) vom Fleischhauer des Vertrauens, im Verhältnis 50:50 (Rind- Schweinefleisch), kaufen.
Ziebel, Eier, Koblauch und Gewürze (Salz. Pfeffer, Origano, süsser Paprika, Petersilie).
Hart gekochte Eier und Gurkerl zum füllen. Zum Abdecken des Bratens braucht man Speckstreifen.
Als Beilage Kartoffel und roten Rübensalat.
Bräter.
Zubereitung:
Das Faschierte gut würzen nach Bedarf und Geschmack und ca. 3 aufgeschlagenen Eier und die fein gehakten Ziebeln beigeben.
Die Mitte wird mit den hartgekochen Eiern und Gurkerl gefüllt. Gut zusammen pressen.
In Klarsichtfolie eindrehen und im Kühlschrank ruhen lassen (die Masse zieht gut durch)
Den Bräter ins vorgeheizten Backrohr geben (ca. 180 Grad C).
Der Braten wird bei Umluft (ca. 90 min.) gegarrt.
Kurz vor Ende werden noch die Speckstreifen drauf gelegt, bis diese knusprig sind.
Mahlzeit
Grüße aus
Linz
Austria
Einkauf :
Faschiertes (ca. 1700 gr.) und Leber (ca. 300 gr), bereits durch den Wolf gedreht, vom Fleischhauer des Vertrauens, kaufen.
Auch ein Schweinenetz wird gebraucht (2 Stück)
Ziebel, Koblauch und Gewürze (Salz. Pfeffer, Origano, Petersilie).
Als Beilage Kartoffel oder Püree.
Bräter.
Zubereitung:
Faschiertes mit der Leber vermengen und würzen nach Bedarf. Ich lasse die gewürzte Menge gerne 1- 2 Stunden, zugedeckt,
im Kühlschrank rasten.
In der Zwischenzeit wird des Schweinenetz gut gewaschen und ins Wasser eingelegt. Die Masse nochmals abschmecken und das Schweinenetz
auf einer Unterlage ausbreiten. Die geformte Masse darauf geben und ins Netz einwickeln. Der Braten sollte ganz umschlossen werden.
Den eingefetten Bräter befüllen und im vorgeheitztem Backrohr langsam bei ca. 180 Grad Umluft garren.
Kartoffel im Dämpfer kochen, schälen und halbieren. In der Pfanne leicht anrösten und Petersilie darüber streuen.
Mahlzeit
Grüße aus
Linz
Austria
Einkauf :
Nun, der Einkauf gestaltet sich sehr einfach. Man bestellt einen Schopf im Ganzen, mit natürlich einer Schwarte, die mit
Fett durchzogen ist. Ich rechne etwa 2 Schnitten pro Person.
Semmelknödel, Speckwürfel und einen kleinen Krautkopf.
Zubereitung:
Der Braten wird an der Oberseite, im Rautenmuster, eingeschnitten. Hier hat sich ein Teppichmesser sehr bewährt.
In den Bräter fülle ich eine Salzlake ein und gebe den Braten mit der Oberseit, für ca. 3 Stunden, hinein. Dadurch wird die Schwarte
etwas weicher.
Nachher wird das ganze Stück mit Gewürzen und Knoblauch eingerieben und in den geleerten Bräter gegeben.
Im vorgeheitzten Bachrohr langsam garen und zwischen durch immer mit dem Bratensaft/Oel bepinseln.
In der Zwischenzeit wird das Kraut geviertelt und im Kochtopf gekocht. Die Speckwürfel zum Schluss leicht anrösten.
Die tiefgekühlten Semmelknödel ca. 20 Minuten vor dem Servieren kochen. Wenn diese an der Wasseroberfläche schwimmen und sich drehen,
sind sie fertig.
Mahlzeit
Grüße aus
Linz
Austria
Einkauf :
Fertige Surstücke kaufen.
Als Beilage habe ich Semmelködel und Blaukraut gekauft.
Zwiebel und Knoblauch.
Gewürze, Speck und ein dunkles Bier.
Zubereitung:
Die Bratenstücke habe ich nachträglich mit Koblauch und Gewürzen eingerieben und über
Nacht, gut verpackt in einem Plastiksack (Kühlschrank), ruhen und ziehen lassen.
Am nächsten Tag eine schwere Gusspfanne gut erhitzt und die Bratenstücke im Butterschmalz darin gebraten.
Dazwischen immer etwas mit Bier aufgießen.
Zuerst den Speck in einem extra Topf leicht anrösten und dann das Blaukraut aufgekochen und mit etwas Essig abschmecken.
In der Zwischenzeit Zwiebel in Scheiben schneiden und vorm Servieren über die Bratenstücken gegeben. Deckel drauf und leicht
andünsten. Dürfen nur etwas glasig werden.
Die tiefgekühlten Semmelknödel ca. 20 Minuten vor dem Servieren kochen. Wenn diese an der Wasseroberfläche schwimmen und sich drehen,
sind sie fertig.
Mahlzeit
Grüße aus
Linz
Austria
Einkauf :
Der Schweinebauch wurde vom Metzger eingeschnitten, gerollt
und fachgerecht verschnürrt.
Als Beilage habe ich Semmelknödel gekauft und einen Krautsalat.
Knoblauch, Gewürze (Paprika, Pfeffer, Salz)
Speckwürferl. Öl und etwas Honig.
Zubereitung:
Der Braten wurde kräftig am Vortag mit den Gewürzen eingerieben und über Nacht im Kühlschrank konnten diese einziehen.
Griller wurde auf ca. 200 Grad vorgewärmt und etwas Öl mit ganzen Knoblauchzehen in einem Topf erhitzt.
Das Stück wurde sehr langsam gegarrt und erst zum Schluss wurde das hintere Grillelement dazu geschaltet.
Während sich der Braten drehte, wurde er auch immer etwas mit dem Öl bestrichen.
Der Honig kam erst zum Schluss zum warmen Öl dazu, damit dieser nicht verbrennt.
In der Zwischenzeit wurde auch der Krautsalat erwärmt und mit Speckwürferl verfeinert.
Die tiefgekühlten Semmelknödel ca. 20 Minuten vor dem Servieren kochen. Wenn diese an der Wasseroberfläche schwimmen und sich drehen,
sind sie fertig.
Mahlzeit
Grüße aus
Linz
Austria
Einkauf :
Mehl, Milch, Eier, Salz
Butterschmalz
Marmelade, Magertopfen, Schokoladencreme.
Vanille Eis, Banane.
Zubereitung:
Der Teig wird in einer Rührschüssel angerichtet mit Milch, Eier, Mehl und Wasser.
Nehme dazu den Mixstab. Dadurch entstehen keine Klumpen.
Lasse den Teig etwas gehen und gebe etwas geriebe Muskatnuß dazu.
Der Teig sollte leicht aus Schöpfkelle fließen, also nicht zu dick machen.
Die beschichtete Pfanne etwas Butterschmalz geben und den Teig darin, mit wenden, goldgelb backen.
Ich mach hier immer mehr, denn es ist auch die Basis für die „Falschen Forellen“
Je nach bedarf die Palatschinken mit den obigen Zutaten bestreichen.
Beim Topfen gebe ich etwas Zitrone dazu.
Die ausgekühlten Palatschinken mit Vanille Eis befüllen, Banane, flüssige Schokolade und Schlagobers und das Dessert ist fertig.
Mahlzeit
Grüße aus
Linz
Austria
Graman Engelbert
4020 Linz
Austria
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Grüße aus
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